中秋节到了，我很想给家人做一道菜，可是做什么好呢？那就做家人最爱吃的，香喷喷的京酱肉丝吧！我请妈妈把京酱肉丝的做法在网上查出来，我仔细地研究了一下，这道看似简单的菜还真不简单呀！
这道菜的材料还真不少。主料有猪肉，干豆腐。配料有鸡蛋，甜面酱、姜、葱、淀粉、油、盐。首先，我从冰箱里找出了肉和干豆腐，肉好硬啊，我把肉放在冷水中化开，然后将干豆腐切成一个个小方块，将葱切成长条的细丝放在小盘子里摆好。这时肉都已经化开了，肉特别腥，还很难切，好不容易切成了肉片，还要再切成丝放入一个小碗里备用，这时要加入淀粉和鸡蛋清搅拌均匀，一切就都准备好了。现在开始炒菜，锅里倒入油，等油有一点点热的时候，放入肉丝，快速的炒成白色，这个环节真的有点吓人，热油不断的往外蹦，差点溅到我身上，肉迅速炒好先盛到盘子里，然后开始炒甜面酱，等酱炒出香味，把肉下锅，翻炒两下将肉盛出，就做好了。肉的颜色金灿灿的十分好看，我想味道一定不错，我用手抓了条肉丝放进嘴里，味道还真不错，我自信满满的将菜端上餐桌，请妈妈爸爸还有奶奶品尝。爸爸和奶奶都说很好吃还给我点赞，说我第一次做这道菜味道已经很不错了，值得表扬。妈妈尝了尝，微微的点了点头，笑着说：“如果再加点糖，味道会更好。”我很用心的记住了妈妈说的话，看着家人吃上我做的菜我真的很开心。
通过这次做菜我发现，做菜虽然很有趣，但也很辛苦，热油一不小心就会溅到身上，铁锅很沉，还要不断的翻炒，但看着大家吃的时候，我又很有成就感，觉得能给家人做一次菜是很幸福的事情。也体会到每天为我做饭的妈妈和奶奶的辛苦。再想想我每次吃饭那挑三拣四的状态，真是不应该。通过这次锻炼，我学到了很多东西，更品尝到了幸福的滋味。
时间犹如一列单向行驶的火车，没有回头。过去点点滴滴的一切欢乐与辛酸仅留于记忆深处。蓦然回首，小时候，挨着我家的那条街道上总能看见一个一个糖人摊。转糖人那时可是最流行的玩意了，这自然吸引了不少与我同龄的孩子们。
转糖的人是一张年轻的面庞，个子不高，眼角总带着充满盼望中的微笑，衣服的样式已经有些土气了，但很干净，他的双手手指粗壮，皮肤布满了龟裂，有的裂缝已经有些红肿，指甲弯曲，指甲缝黑黑的，小摊前挂满了已经完工的各种各样的转糖。
转糖小摊摆设极其简单，一张木板钉的桌子，桌子腿立在简陋的小平板车上，一口锅在桌边，锅下面是固定在小车上的煤气灶，灶的下面是小罐的煤气，煤气灶的火焰很微弱，但锅里熬着金黄的麦芽糖冒着热气，表面不断有气泡破裂，能听到咕咕的声音，散发出阵阵诱人的香气。桌子右边还放着一面转盘，上面画着各种颜色的图案，有制作工艺简单的公鸡、桃子“，也有工艺复杂的”板龙、飞机“，等图案，买糖的人可以随意转动它，选中了转糖人就会给你做出相对应的图案的转糖，桌子的左边是一块白色大理石板，是他塑糖的地方。
每当孩子们围着他看他做糖人时，孩子们唧唧咋咋，小脑袋在他面前晃来晃去，他总是用右手食指贴在嘴唇上，示意他们安静，于是他们真的安静下来。他看着这群孩子的眼睛，似乎他看到了自己的孩子，眼神中充满疼爱，眼角流露出充满盼望的微笑。
他双手看上去有些笨拙，但工作起来就让人感叹他绝对是一位能工巧匠，他拿着勺子不停地挥舞，仿佛像手握画笔尽情的勾画，自由的挥洒，一点、一横、一撇、一捺…一笔笔流畅的线条，勾勒出栩栩如生的图案，飞奔的骏马、顽皮的小猴、美丽的蝴蝶呼之欲出，精致的花朵、起伏的群山、灵动的流水惟妙惟肖，夸张的明星肖像传神而不乏幽默，再按一根竹签，用两小块糖加以固定，等冷却，最后用不锈钢片铲下来，这样一个转塘就制成了。他创作的速度惊人，让人感觉像似“魔术师”，能“无中生有、千变万化、绚烂多姿”。
创作结束后，小伙子欣赏自己的作品，眼角仍是充满盼望的微笑，此时，我觉得这转糖人更像一位充满活力的画家，不断尝试新的灵感。
十几年过去了，现在我在街上还曾经见过一两个恰如当年的转糖小摊，但是他们的生意清淡很多。那种盼望的微笑也很少见到了，不知何年何月还能与那位我心中的艺术家邂逅。
