幸福是什么？幸福是和妈妈一起做美味的蛋饼，我把面粉搞得满天飞，我最喜欢看妈妈那吃惊的表情。

星期天的中午，我和妈妈一起煎蛋饼。首先，要准备材料：两个鸡蛋、一盆水、一盆面粉，接下来就是和面，最后是煎饼。我在帮着倒面粉的时候，不小心把面粉倒到外面来了。这时我突然灵机一转，把这小堆面粉抓起来，轻轻一吹，面粉就像下雪一样到处飞了，还洒到了妈妈的脸上。妈妈吃惊地看着我，发现我的脸上沾了面粉那搞笑的样子。她突然哈哈大笑地说：“你这下真成了小花猫了，哈哈哈！”

我们在笑声中开始和面了。在妈妈的指导下，我先把水慢慢地倒入面粉中，再用筷子把粉面搅拌均匀成糊状。然后，把两个鸡蛋打进搅拌好的面粉糊里。最后，再把鸡蛋和面粉糊搅拌均匀，和面就完成了。和好了面粉，我们就开始煎了。先把锅烧热后，往里面倒一点点油，等油热了再放下一勺糊好的面粉，把它摊平。接下来用锅铲把它翻个面煎一下。不过，第一张被我煎焦了，呜呜……接下来，我又按前面的步骤煎了一张。哈哈……这张可比前面的好多了。看来成功在于多尝试，多练习！

不一会儿，满满一盘蛋饼出锅了。我迫不及待地和爸爸分享我和妈妈一起做的美味鸡蛋饼。这可真是幸福的一天呀！