今天上午我妈教我包饺子。只见我妈左手拿着皮，右手食指点点水，给饺子皮周围一圈粘了粘水，然后把馅放到中间，两边一捏就做好了。我看挺简单，我也开始包饺子了。

可是饺子不听我的话，我捏住了饺子的左边，馅就回右边了，我又捏住右边的，馅又回左边了。我干脆把饺子皮摊在手上，但它那圆滚滚的小肚皮破了，露馅了，我气得再拿一张皮把它们全包了起来。再看看我妈包的饺子跟大将军一样，一个个挺着啤酒肚，而我的像一个个趴倒的小士兵，气势全无。我妈看了哈哈大笑说：“来，我教你。放馅的时候要不多不少，如果馅太少了，就像只吃皮一样口味不好，太多了馅会喷出来。是多是少，多包几次就有经验啦。”经过我妈手把手地细心教导，我终于学会了包饺子小技巧，一个个大肚将军也从我的手里有模有样的出现了。

看着一家人津津有味地吃着香喷喷的饺子，我的心里别提多得意了。