白白的，软软的，不凹凸，口感细嫩边角完整。吃起来醇香无杂质，无异味，很爽口，令人回味无穷，而且全身是宝，这就是我家乡的一道美食——豆腐。
说起家乡的豆腐可谓是家喻户晓、远近闻名。也许有人会说不就是一块普通的豆腐嘛，哪有你说的那么夸张？不错，豆腐在日常的生活中确实很普通，但它却是老百姓日常离不开的一道菜肴。家乡的豆腐之所以出名，并不是说它与人们的生活息息相关，而是家乡的豆腐历史悠久，和家乡远近闻名的王家大院有着千丝万缕的联系。它承载着人们对历史的回忆和对勤劳致富、诚实守信的晋商精神的认可。豆腐能做的菜品各种各样，可谓是应有尽有，而且个个“色”“香”“味”俱全。比如我们家乡的家常豆腐，那个颜色真是鲜艳了，看着就有食欲，而且吃进去有妈妈的味道，让人很温暖。我问了一下奶奶豆腐的生产过程，奶奶告诉我豆腐有两个步骤：一是将大豆用磨盘制成桨；二是豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水份的凝胶体，即豆腐。看似简单的工序，却凝聚着劳动人民的智慧结晶。一般的豆腐多为黄豆、黑豆和花生等含蛋白质较高的豆类制浆。也有绿豆豆腐、橡皮豆腐等比较另类的豆腐。
豆腐的营养价值较高，含铁、钾、铜、钙、叶酸、维生素等。每一块豆腐里都含有大量的高氨基酸和蛋白质，使之成为很多的营养补充食品。豆腐脂肪的百分之七八十是不饱和脂肪酸，豆腐还可以补中益气、清洁肠胃，可谓浑身是宝。
豆腐真是食物中的营养品，药品中的美味品！我爱你，家乡的豆腐！
因为你，我爱上写作
是您的陪伴与鼓励，让我在写作的道路上，勇敢地走下去。——题记
尝试
在我生命仅有的十几年中，第一次真正意义上接触到的散文，是张晓风的《我喜欢》，在这位知性著名女作家的笔下，我体会到了春之盎然，夏之生机，秋之雅致与冬之温暖，是人世间如此美妙的更替。或许是张晓风笔下的四季扬扬洒洒而又天真烂漫，又或许是您对我毫不吝啬的鼓励和启蒙，我便不管不顾地也写下了一篇《我喜欢》。我悄悄推开办公室，半掩着的门，小心翼翼地走到你的桌前，把藏在背后的作文本双手递了过去，你的眼中满是好奇，接过本子，看了起来。你长长的睫毛下，一双明亮清澈的眸子中闪起了喜悦的星光，在本子上留下了一句话：热爱生活的你，总是最美的。
挑战
在第一次尝试之后，我对于写作的热情在不断上升。先后精读了冯骥才、林清玄、史铁生等大家的各种散文，随着写作水平的提升，和老师的不断赞美，我的骄傲与自满，也显露无疑。在六年级那一年，您对我格外的严厉。有一次，我自信地把一篇描写“夏雨”的文章交了上去，您却当着我的面一把撕掉，眼中带着一丝难过与怒气，纸上留下了两个大字：重写！我的泪水浸湿了眼眶，饱含着委屈而又愤愤不平。悄悄抹干那丢人的泪水，看了看自己华而不实、自以为是的文章，揉成一团，扔进了垃圾桶。几天后在重新写好的作文后，看到一行清秀的字迹：挑战自我的你，总是最勇敢的。
回忆
因为您的谆谆教诲，我与写作有了不可分割的联系。我记得在朗读者的第一期中，董卿这样说：“其实世界上的很多事物，都是某种形式的遇见，就像冷遇见暖，就有了雨；春遇到冬，有了岁月；天遇见地，有了永恒；人遇见了人，有了生命。”而我遇见您就有了回忆，关于写作的，一切的，回忆……
您总打趣，说我作文写这么好，怎么从来不写你。
学生不才，谨以此文，表达对您的感激之情。
