打开记忆的闸门，什么最能让我回味无穷呢？我闭上眼睛，脑海里浮现出一副画面。我情不自禁地笑了，然后舔了舔嘴唇—我想到了姥姥做的手擀面。

那是一幢老旧的小楼，姥姥家就在那里。一间只有五十多平米的小屋子。只有四五岁的我，总是拽着姥姥的衣角，叫着闹着：“姥姥，我想吃好吃的！”那时姥姥就摸着我的小脑袋，慈祥地笑着说：“好，姥姥给你做手擀面！”

面里打上两个鸡蛋，揉成一个有弹性的面团，中午开始醒面，我就和姥姥坐在床铺上，姥姥给我讲她们那时闹饥荒，没有饭吃，“你们这一代多幸福，有面吃，还能顿顿吃肉，你更不能浪费这些粮食，浪费这好时代啊！”我听不太懂，但还是把姥姥的话仔细记在了心里。

到了下午，面醒好，姥姥把它擀成薄薄的面片，细细切好，就能下锅了。窄窄的一个小灶台，只姥姥一人就已经很拥挤了，可我还是要硬挤过去，看姥姥把葱花撒到锅中炒得金黄，再放几个虾米然后加水。等到水开，就可以下面了。面条在锅里翻滚着，舞蹈着。白色的水雾像给玻璃窗蒙上一层纱帘。我就觉得我仿佛身在仙境一般。加盐适量，再来点酱油调味，乳白色的汤汁在锅里咕嘟咕嘟地冒着泡，每一次翻滚都带起一阵浓郁的香气。最后放上一些白菜叶，翠绿乳白相衬，让人食欲大开。我狼吞虎咽地吃着面，姥姥就坐在一旁温和宽厚地笑着。我心里谨记着姥姥说的不要浪费，捧着白色的大瓷碗，把汤底喝了个干净。姥姥一边用她温暖的手擦着我嘴角的汤渍，一边笑着说：“好，好。”

细细想来，似乎已经有好几年没有再尝到这令人回味无穷的味道，也已经有好久没有见到亲爱的姥姥了。希望下次走到那幢小楼下，能惊喜地说一句：“姥姥又做手擀面了！”推开门时，能看到熟悉的身影在那依旧窄小的灶台前做那碗令我回味的面。