在这次暑假中，我体验了一次小鬼当家，让我收获了不少的知识。

记得三周前刚放暑假时，我爸爸妈妈都在医院上班，每天一大早就去上班了，我还在睡觉呢！爷爷奶奶也因为家里拆迁了，要去收拾老房子，昨晚就叮嘱我，今天就是我一个人在家，要我自己小鬼当家，我想我都已经是小学五年级的大姐姐了，早就该自己当家了！平时都是大人管着我，今天终于我可以当家作主了，我要做自己喜欢的事情，真是太好了！

早上我起床洗刷后看到奶奶有在厨房做好的早餐，算了，将就一下，先吃了再说，我按照作息时间表做了一会儿作业，今天家里特别安静，没有奶奶在旁边烦，太好了！就是没人和我作对，今天我决定时间特别漫长，我找来一堆零食，边吃边写作业，累了就边吃边看书，好不容易熬到中午了，好像肚子也不是特别饿，妈妈打电话我，叫我自己烧中饭，有意思，我便准备自己来做一顿我自己喜欢吃的午饭。

那该做什么呢？平时爷爷奶奶问我，我都说随便，现在我该做一顿什么中饭呢？我打开冰箱翻了遍，有许多菜，但我不会烧，怎么办？算了，还是简单一点，我打算做一次蛋炒饭。首先，我按照以前爸爸教我的方法，从冰箱里取出了两个鸡蛋，把两个鸡蛋在碗的边缘上轻轻一磕，再用两手一扳。呀！只见两个圆圆的蛋黄躺在了洁白的碗里，可爱极了！

接着，我又往碗里放了一点盐，并用筷子把蛋液搅拌均匀，怎么回事？好像鸡蛋搅拌没有想象的简单，爸爸老是说要往一个方向打蛋，刚才我按爸爸说的做，所以蛋黄和蛋白始终在一起，改了方法，果然效果不一样，原来打蛋都是一门学问！然后，我像模像样从冰箱了找来了香肠和葱，我一一把它们切好，放在了两个小盘子里，并准备了一团饭。准备工作完成了后，便正式炒蛋炒饭了。

我在炉具上放好炒锅，拧开火，等锅烧热了以后，再倒入油，只听“滋滋滋”的一声，锅里冒出了许多小泡泡。油开始冒烟后，我小心翼翼地倒入拌好的蛋液，锅里就噼里啪啦响，我吓得往后退了一步。怕粘锅，我赶紧用锅铲迅速铲了几下，接着把白米饭和香肠一起放进去炒，我怕烫着，但一会儿没翻炒就粘锅了，急得我满头大汗！终于一阵阵香味扑鼻而来。我加了点调料，看到锅里的蛋炒饭在锅里跳舞一样，我觉得应该好了，仿佛觉得自己就是一位大厨，手里拿着大锅铲，可威风了！最后撒上葱花，香气腾腾的蛋炒饭就做好了，准备开始起锅。

可是这个锅子太重了，我费了九牛二虎之力，才能把锅轻轻挪动一下，看来做饭也不是件容易的事呀。最后，我用铲子一铲一铲的把蛋炒饭盛进了雪白的盘子内，准备开吃！

我吃着自己做的蛋炒饭，感觉特别香特别美味！小鬼当家就是好！

下午爷爷奶奶回来了，唠叨也满耳而来，当家不易，这次自己做蛋炒饭可真让我受益匪浅啊！平时看似简单的，要我们自己去做，都不容易，我的人生才开始起步！