“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，众所周知，4月5日是清明节，可以放假，但是过了那么多个清明节，你知道它的来历吗？不知道？没关系，今天我就来讲给你们听。
两千多年前，春秋战国时期的晋国发生内乱，晋国公子重耳因此流浪在外。流亡的途中，重耳一行人在一座大山里迷了路，重耳几天几夜没吃东西，饿得头昏眼花，全身无力。跟随的大臣介子推偷偷地砍下了自己腿上的一块肉，煮肉汤给重耳吃，重耳接过汤后，狼吞虎咽地吃完了，就连忙问他这是哪来的，介子推把经过告诉了他，重耳感动得流下了眼泪，想要以后报答他，可介子推不求回报，语重心长地告诉他要管理好国家。
重耳流亡了十九年，终于回晋国做了晋文公。他记着介子推的好处，想封他个大官，于是，他几次三番派人去请介子推，但都一一被回绝了。他又亲自上门去请，可介子推已经背着母亲躲到山里去了，重耳又听大臣们的想法，放火烧山，三面点火，留一面等介子推出来，可是大火烧了三天三夜，也没见他出来。结果，发现了介子推和母亲坐在一棵烧焦的老柳树下，已经死了，又发现旁边有一封介子推的血书，写着：“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明……”晋文公读完血书，并下令将这一天定为寒食节。每年这一天，家家禁止生火做饭，只能提前准备好冷食。之后，晋文公又将寒食节之后的一天定为清明节。
怎么样？你是不是对清明节有了更多的了解呢？
在今天早晨，姐姐说她想吃鸡蛋饼，我听了，突发奇想：“姐姐，不如我们自己做几个鸡蛋饼吧。”姐姐欣然同意。
说干就干。首先，我们取了几个鸡蛋和一袋牛奶，小心翼翼的把它们拿进厨房，把他们放在了橱柜上。我和姐姐记上了围裙，还真的好像两个小小的厨师呢。我拿起了一个鸡蛋，打开了水龙头，先给鸡蛋洗个澡。鸡蛋仿佛是一个调皮的孩子，跑来跑去，要挣脱我的手掌，很不容易抓住。鸡蛋洗干净了以后，我和姐姐就要做鸡蛋糊了。我们要先把鸡蛋打碎。我拿着一个鸡蛋，用力地沿着碗边一敲，“啪”的一声，鸡蛋瞬间出现了一个裂缝，我沿着裂缝用力一扒，鸡蛋液就掉入了碗中，蛋黄和蛋清分的格外清楚。蛋黄是鲜亮的黄色，而蛋清是淡淡的白色。我们打完了三个鸡蛋，开始搅拌起来。我拿着一双筷子，快速的搅拌着。姐姐这时拿着切好的葱花，撒入了搅拌好的鸡蛋糊。又放了一些牛奶、淀粉、面粉，搅拌均匀后便打算开始着手准备煎鸡蛋饼了。
我打开煤气灶，把平底锅放在了煤气灶上，准备开始煎鸡蛋饼。我舀了一勺油，放入热锅中。那油顿时滑向锅底。我晃动着锅，使油在锅里的每一个地方停留。接着我把淡黄色的蛋糊绕着圈滴入了锅中，我用锅铲把他们涂抹均匀。嗯。当那一面有着深黄色时，就换一面，翻几个面之后就完成了。在这个过程中，油有好几次差点蹦到我身上，在旁边观看的姐姐吓得哇哇大叫。最后，看着金黄色的蛋饼出锅了，姐姐垂涎欲滴。我也品尝了一下，味道好极了。
