山西，我美丽的家乡，一直传承着几千年的面食文化。山西的面食可谓鼎鼎有名。
在众多面食当中，我最喜欢刀削面。因为它风味独特，所以名扬中外。刀削面和北京炸酱面、河南玉佩面、山东伊府面、四川担担面被称为五大面食名品。刀削面的做法也很独特，它不是用刀切，而是用刀削。削出的面是否可口，就要看削面的师傅刀工如何了。
上次，我去面馆吃面时，从那儿的电视上看到了刀削面是怎么做的。只见师傅先和好面，然后把面用手揉成筒状，接着，走到盛满翻滚开水的大锅前，左手拖住刚揉好的面，右手持刀，没过几分钟，如短箭般密集的面片向锅里“射”去。不一会，面就煮好了。
每当一碗刀削面摆在我面前时，一股诱人的香味一个劲儿的往我鼻子里钻。再看碗里，褐色的牛肉浓汤，绿色的青菜，乳白色的面片，咬上一口，软而不烂，外滑内筋，味道极佳！再尝尝汤，油而不腻，汤味鲜美。
像这样典型的山西面食还有许多，如：刀拨面、拉面等，它们的味道也很独特呢！
一碗刀削面，传承着几千年的面食文化，欢迎你到山西品尝哦！
“哈哈哈……”咦，这一阵阵笑声是从哪里传来的呢？哦，原来是从教室里传来的。同学们正在玩什么游戏呢？这么高兴？原来是一场别开生面的比赛。现在让我们也加入进去。这个比赛就是“抢橡皮”。
无规矩不成方圆。那规矩是什么呢？大家听好了：同桌二人双手交叉放在胸前，待老师发出指令“1、2，左手”或是“1、2，右手”，两人同时去抢橡皮，先抢到者为胜，若手出反，则对方为胜。
我们借了一块橡皮，它是白色的，中间点缀着几分棕色，还不太干净，上面被它的小主人用小刀留了一个纪念——在橡皮身上刻了一道长长的、深深地划痕，看来它的小主人很不爱护它嘛。
准备开抢了，老师故弄玄虚一遍又一遍地说着“准备”，弄得我们紧张兮兮。我和同桌的脸都绷得紧紧的，我们跃跃欲试，相看一下立马就开怀大笑。我们的眼睛死死盯着橡皮，拳头握得紧紧的，一直在冒汗。全班静悄悄的，时间一下子凝固了。
突然之间，那一刻老师说“1、2，右手”，只见我的同桌——薛文博，以迅雷不及掩耳之势快速把手伸过去，迅速盖住橡皮，但是没有盖稳，我也立马伸了过去手，像电钻一样迅速撬开他的手，拿到了橡皮。那一刻，我的脸上立马浮现出胜利的喜悦！这时我们听到了欢呼声，也听到了叹息声。
比赛结束后，我们回想一下，那一刻真是好紧张啊！比赛的状况也很激烈。经过这场比赛，我想：比赛前应有准备。
输赢乃兵家常事，不管是输还是赢，都应该在比赛前做好准备。
