我家楼下有一条卖早点的街，其中有一家煎饼店是最特别的。

从小到大，我每天都在那条街上买早点吃，我见证了哪一条街变迁。因为时间，那一条街也改变了不少，原本普通的包子、油条店都被各种面店替换了；原来的大饼店也变成了更方便的面包店……传统的早点都因为时代潮流，为了赚钱而换行变了样，唯有那一家煎饼店。

这么多年来，这煎饼店也只是在价格上涨了1元，味道可是一点没变。别人家为了吸引顾客而在煎饼中加上各种小菜，而这一家就是最经典的蛋饼中刷上酱，加上脆饼和香菜，十分普通，但这是岁月的味道。很多人渐渐忘记了他们最初的选择，盲目地追随潮流。就像大街上琳琅满目的商店，没有顾客光顾，他们就会跟换，这煎饼店不一样，它坚持着原来的模样，虽然店面小，虽然不受人欢迎，但它一直保持在这里十几年了，是它让我永远记得岁月的味道。

岁月的味道渐渐被人们放弃，许多人不理解这家煎饼店坚持开在这里有什么意义。一次我去买早点，刚走到煎饼店门口，老板就开始为我准备了：“还是老样子啊。”老板笑着对我说道。我已是店中熟客了，这位老板也近四十岁了吧。在等早点的时间中，我与老板聊起了那个大家关心的问题：“这个店嘛，就是我一直想做的东西……”老板细细地讲起他小时候的趣事。我观察到老板也已经很沧桑了，皮肤黝黑，脸上布满了皱纹，但老板穿着很得体、谈吐都很文雅。从他的口中，我了解到了他的故事，原来他出生于贫苦家庭，但从小家人都待他很好。他有一个弟弟，为了让弟弟上学，他主动放弃上大学的机会，在这里来开煎饼店。老板是个幽默的人，虽然他做着普通的工作，但他身上有着的岁月的味道很迷人地流露出来。其实他也是一名高材生，本来可以上东南大学的，但因为家中的经济实力，就早早出来工作。选择的原因还是因为怀念，他感谢这么多年妈妈对他的照顾，就想将妈妈最擅长的煎饼味道原封不动地保留下来。

岁月是神奇的，它可以彻底改变一个人，能让一个人变得更成熟。这位老板就是一位有内涵的人，因为他的坚持让我们品尝到那充满爱的味道，那是岁月的味道。

接过刚出炉的煎饼，我就迫不及待地咬下一口。这岁月的味道，是我如今在这排店中最喜欢的味道，因为它是最浓郁的，能让人在繁杂的潮流社会中，一下子就寻找到这特别的存在。