我的妈妈有一张圆圆的脸，上面嵌着一双水汪汪的大眼睛。妈妈最让我佩服的地方是她长了一双具有魔力的手，经她手的饭菜是油而不腻，香脆可口，保证吃过的人口齿留香，回味无穷。

我非常好奇：妈妈为什么会做出这么好吃的菜呢？所以今天放学后，我要看着妈妈做菜。

妈妈先仔细地把菜择好，放进盆子里，一片一片认真地洗干净。接着把菜放在菜板上，小心翼翼地把土豆切成丝儿，豆角切成段，青菜切成角……所有的菜都切好，妈妈准备炒菜了。她先往锅里倒了点儿油，油热了，冒起了烟。我大惊失色地喊：“妈妈，锅冒烟儿了，不会着火了吧。”

妈妈大笑，说道：“傻孩子，不会着火的，放心吧。”接着，妈妈放了一点儿葱，这时锅里就像放鞭炮一样“噼里啪啦”地响起来。

我害怕地躲到妈妈后面，只见，妈妈把菜倒进了锅里，左手握着锅把儿，右手拿着铲子在锅里来回翻炒。之后，妈妈又放了一点儿盐和其他的调味品，再翻炒几下，一盘香喷喷的青菜就出锅了。

不一会儿，一桌色香味俱全的饭菜就摆满了桌子。我知道这一桌美味的饭菜不仅是妈妈辛苦的劳动成果，更是妈妈深爱我们一家人的象征。妈妈就是家里的太阳，照耀着我这棵幼苗，也温暖了整个家。