人间美食千千万，而我最爱吃的是妈妈做的家乡美食——爆炒花甲。每次我和爸爸都会抢着吃。当看到这样的情景时，妈妈脸上就露出满足自豪的笑容：“你们慢着吃，被噎着了可不要怪我哟！”
爆炒花甲是一道可口菜，它有一股辣辣的味道，吃起来十分过瘾。有了这道菜，我可以吃三碗饭呢！炒熟的花甲外壳是红色的，伴着辣椒，看起来就很辣很辣，似乎从花甲的开口处都可以喷出火来。这道菜不仅辣，而且还很香很香，让你口水直流，一吃就停不下来。
因为和红色相配，所以这道菜爆炒时间比较长，端上桌后，热的花甲比较好吃。
爆炒花甲的主要材料有：花甲、葱花、牛肉丁、牛肉酱、蚝油、色拉油、生姜等。有了这么多材料，我们就可以做出一道既美味可口又健康有营养的爆炒花甲啦！
首先，我们把锅洗干净，然后把水烧开，把花甲（也是洗净的哟）倒进锅里淖水一下，然后捞出，把水沥干。再把锅洗净，倒油，放入牛肉丁，翻炒一会儿，再把牛肉酱倒入锅里，继续翻炒，炒出香味，倒入沥干水的花甲，大火翻炒。
这时，花甲已经开始变色了，再放入适量的油、蚝油、糖、鸡精等，放入辣椒，开大火，全力翻炒。你会闻到那一股股香喷喷的味道，甚至那味道你都没法用语言表达出来，你只会“口水直流三千尺”，不停地咽吐沫，不停地说：“香，太香了，这是什么香味啊……”
最后撒入一些葱花，用力翻炒几下，关火。
大功告成！大功告成！爆炒花甲出锅上桌啦！
但你别以为随随便便就可以品尝这人间美味了。吃这个也是有一定技巧的哦！
首先，我们把花甲的嘴掰开，取出里面的肉，蘸一点卤汁，才可以送到嘴里，好好品味了。根据个人口味，你还可以蘸一点牛肉酱等，这样吃更美味！
“家乡菜，香喷喷；营养多，更健康。要想吃，快跟我，回家乡；到我家，来品尝……”
你们想吃这道家乡美食吗？想吃就来吧，我在宝应等着你哟！
时光太瘦，指缝太宽。
——题记
刚刚结束了八年级的学习生活，说不出的滋味，总觉得哪里怪怪的……
考试前的夜晚，寂静无声，躺在床上，我设想了无数遍与老师、与同学道别的情景，总之，是不会有泪水的，因为只要还在继续奔跑，我们永远不散……
明明已经想好，要郑重的向老师道别，要笑着向同学挥手，可是真的在那个时候，自己倒弱小了，语无伦次，和老师匆匆道别，就急着逃跑。也不知是出于什么心理，面对即将离别的的同学，我却说不出什么，勉强当个懦弱的“逃兵”。难不成要泪洒疆场吗？
强大的人总是勇敢的。校园内，一位很优秀的同学主动找些话来说。三言两语，问什么我就答什么，也是很敷衍了吧。当的的我，哪有什么思绪。听他说着，又在想些别的。“咳，我们原来的教室！”也不知道他从哪里冒出来这么一句话，我也不清楚该说些什么，只能是一笑而过。恍然一瞥，老楼仍是旧时的模样，只是多了几分清寂，也再无法看见嬉笑的身影。我似乎懂得他说的，是时光太快，而不是多愁善感。
一点点，我又多说了一点点……我们聊到了假期的生活，他问，“有什么想法没有？”我倒是还没想好，暂时离开学校，做什么好呢？不过，看他的样子，应该是做好准备了吧！除了学习，还能有什么呢？
校门口。又是匆匆的离别。又是我一个人，也想了很多……
初入班级时的羞涩，现在更多的是熟悉。已往面对老师“粗鲁”的话语会忍俊不禁，可是再一想，却怎么也笑不出来，“核武器”（牧羊鞭）还牢牢握在手里，羊儿呢？去了哪里？
有过否定，也曾不断成长，所以我在乎；有过疲惫，也曾欢声笑语，所以我在乎；有过失落，也曾俯瞰群山，所以我在乎……
过去很好，当然我也相信未来会更好。只是，一万个美好的未来，一千个美好的过去，也抵不过一个温暖的现在，大家给予的，温暖的现在。
所以，我最在乎的是现在！
纸短话长，待到九年级再见，诉衷肠！
——后记
